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    制冷技术

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    臭氧与乐虎国际vip其他消毒剂的对比

    分类:制冷技术    发布:2017-9-1 17:03:04   阅读:

    (1)臭氧和乐虎国际vip常用消毒剂相比


    杀菌能力高于甲醛、二氧化硫、高锰酸钾及氯制剂等消毒剂;杀菌后剩余臭氧会自行分解为O2,不产生残留造成污染,当然,乐虎国际vip清除异味和毒素方法要正确,这一点是任何化学消毒剂所无法比拟


    (2)臭氧杀菌与紫外线照射杀菌的比较


    ①臭氧到处渗透,没有死角 紫外线只有照射到物体表面且达到一定的照射强度才有杀菌效果。食品车间一般比较高大,致使紫外线照射强度远远不够,特别是距离远,照射产生很大死角。臭氧为气体,渗透性墙,扩散性好,浓度均匀,没有死角。


    ②杀菌速度快


    紫外线照射杀菌需要较长的作用时间,一般要照射6h以上,而符合标准浓度的臭氧只需开机1h以上。


    ③有低浓度保洁功能


    紫外线照射时生产人员那必须离开现场,照射完成后无法用低功率的紫外线照射保洁;臭氧消毒时生产人员必须离开现场,消毒完成后可以调低臭氧发生量,用符合国家卫生标准的低浓度臭氧继续保持生产车间的空气清洁。

    在冷冻食品的冻前处理中,通过臭氧水喷淋杀菌对水产制品的卫生指标起到了很好的控制作用。例如在出口冻虾仁加工生产中,其改造后的新工艺流程如下:


    原料虾→冰水清洗→去壳、分级→低温漂洗→消毒浸泡→臭氧水喷淋杀菌→单体速冻→包冰衣→包装→冻藏

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